NOT A HOTELは2026年7月、モビリティ事業「NOT A GARAGE」の新たな船舶として、オリジナルデザインの屋形船「SENTO」の運航を瀬戸内海で開始した。
「SENTO」は、「NOT A HOTEL SETOUCHI」で展開される体験サービス「Experiences in SETOUCHI」の新たなコンテンツとして導入された屋形船。約700の島々が点在する瀬戸内海を巡りながら、旬の食材を使った料理を味わうプライベートダイニングを提供する。
船体は、瀬戸内海の穏やかな景観と調和する水平基調のシルエットを採用。落ち着いた黒色を基調とした外観や木を用いた内装、余白を生かした空間設計など、NOT A HOTELの世界観を海上へ拡張したデザインとされている。
船内には、料理人による調理を目の前で楽しめるカウンター9席とソファ席を設置。大きな窓から海や島々を眺めることができ、少人数のプライベートディナーからグループでの利用まで対応する。屋上デッキも備え、瀬戸内海の景色を360度のパノラマで楽しめる。
ダイニングプランでは、瀬戸内の食材を使用した和食、フランス料理やイタリア料理の要素を取り入れた約8品のコースを用意する。このほか、瀬戸内の魚介類を使った握り鮨と天ぷらのコースも提供する予定で、ソムリエが選んだワインなどのドリンクも取り揃える。
屋形船のサービスは、「NOT A GARAGE」が展開するカタマラン「SUNREEF 80 POWER NOT A GARAGE EDITION」のオーナーと、NOT A HOTELのオーナーを対象に提供される。
運航はNOT A GARAGEが担う。同社は2027年初夏、瀬戸内海で「SUNREEF 80 POWER NOT A GARAGE EDITION」の運航開始も予定しており、同船のオーナーはNOT A HOTEL SETOUCHIへの宿泊時に「SENTO」を優先的に予約できるとしている。
情報発表元：NOT A HOTEL - NOT A GARAGEより、オリジナルデザインの屋形船「SENTO」が誕生。7月よりSETOUCHIで運航開始。海上ならではの新たな食体験を提供
